edwardtin

回复 217# 小晟
在家吃，自在。
若果不是好友，如何能得登堂入室吃主人家的自家菜。這是最好的款待，比山珍海味來得親切。

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今天我的餐家宴很豐富

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早餐是溫泉蛋蝦子撈麵，麵是元朗好到底，價錢須然貴些，但係質素真是沒有得彈，好！
現在坊間的溫泉蛋水準不一，好的溫泉蛋要求是蛋黃剛熟，蛋白則仍處於半凝固狀態，難度頗高。

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田前辈乃有钱人士，看着口水直流。晚辈已经连着吃了三个星期的粗茶淡饭了，连方便面都吃不上了， ...
小马哥 发表于 2012-9-7 19:26

我寧願清茶淡飯，買了這麼好的東西。

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晚餐低溫焗香草鯇魚配炆苦瓜草菇
鯇魚是廉價淡水魚，味淡，但肉質肥美。低溫焗兩小時，可以提昇肉味香濃，肉質仍舊幼滑。苦瓜及草菇先以油煎香，除去草腥味，然後以雞湯慢火煮，至差不多乾身時加大量莞茜便完成。

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回复 228# 小马哥

我這些都是便宜東西，今晚較豐富的晚餐成本價只是20港元。

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刀削麵西式煮法，配蛋、蝦子、木魚片及金不換，醬料則用微辣的元貝混合雞湯，味道很不錯，另一番風味。

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回复 232# 16592672
宵夜吃得清點，勿太飽肚。