桃姐 意大利, 香港, 威尼斯, Roger, 故事

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桃姐成就少主葉德嫻揚威
編劇李恩霖真人真事改編

【明報專訊】葉德嫻憑電影《桃姐》揚威意大利水都，成為首名獲封威尼斯影后的港產女演員，這個故事其實是改編自編劇李恩霖（Roger）與家中「媽姐」（又稱馬姐）一段真人真事的「主僕情」。「齣戲一開頭嗰陣，我見到你個名，大大隻呀！」在戲內，桃姐就Roger的影壇成就而驕傲；而現實中，桃姐成就了她的「少主」及香港電影人揚威海外。


現年63歲的葉德嫻，對上一次在國際影壇奪獎已是1999年獲金馬獎女配角，她昨日在威尼斯影展獲獎後也難掩激動心情﹕「得獎感受實在難以形容，但不會被勝利衝昏頭腦，要懂得抽離，做人不可以太過飄飄然！」她說，回家後會將獎項送贈其母。

《桃姐》故事改編自李恩霖真人真事的主僕情誼，葉德嫻飾演年過七旬的「媽姐」桃姐，13歲起開始在Roger（劉德華飾）家中打住家工，見證此家有人離世、移民等變遷，如此一做60年，直至一天中風入院後，桃姐首向Roger說﹕「我不做了，我要去老人院」，就在這時起，Roger發覺，原來一直的主僕情其實已濃如至親。

情節多真事 高超廚藝令全家「嘴刁」

李恩霖較早前受訪時，曾說起戲中很多情節也是他與桃姐的真故事，例如戲中的桃姐是烹飪高手，令他們一家吃到「嘴刁」了，甚至嫌棄茶餐廳豉油太鹹不好味，李恩霖提起這茶餐廳一幕是真的。

憶述桃姐故事，李恩霖說「她平常是很搞笑的，喜劇成分很高！」戲中Roger帶桃姐回家細說當年情一幕，那個「家」也是桃姐確曾住過的房間。

許鞍華感同身受 答應開鏡

導演許鞍華早前受訪時說，回想第一次讀完李恩霖的劇本初稿後，自己也紅了眼，答應一定會拍攝此片，「我和李恩霖曾經合作過《女人四十》，大家知道對方的強項所在」。她說，《桃姐》故事打動她，原因在於她自己本身「既是李恩霖也是桃姐」，因她要兼顧電影工作，經常沒時間陪老媽，所以覺得很愧疚，對李恩霖的經歷感同身受。

此劇日前在威尼斯首映，有外國觀眾被葉德嫻演出感動落淚，兩度起立鼓掌達10分鐘之久。被問及如何演繹桃姐一角，葉德嫻說﹕「只是在心目中的桃姐，Ann（許鞍華）會講這樣做好還是不好，再去改變演繹方法。」她說，其實戲中有不少「角色」也是真人真事，如街頭拾紙皮的阿婆。

蘇錦樑發賀文 葉德嫻盼政府助電影業

葉德嫻是繼鞏俐後，第二名獲封威尼斯影展影后的中國演員，商務及經濟發展局長蘇錦樑亦發出賀文﹕「我對葉德嫻獲此殊榮致以衷心祝賀，她的傑出成就再次印證香港電影從業員的努力獲得國際的認同，實為本港電影界帶來很大的鼓舞。」葉德嫻對政府發賀電「喜出望外」，並盼香港電影同業繼續努力，港府亦可助他們一把。

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奪4國際獎 港3月上映

【明報專訊】《桃姐》（A Simple Life）改編自該片監製李恩霖和家中「媽姐」的一段真人真事「主僕情」，由許鞍華執導，葉德嫻和劉德華主演，其他演員包括黃秋生、秦沛等。

該片暫定明年3月在港上映，至今已獲4個國際獎項，包括意大利政府頒發的平等機會獎、天主教人道精神組織SIGNIS頒發的特別表揚獎、意大利權威電影組織頒發的La Navicella獎以表揚其人道精神，以及前日威尼斯影展最佳女主角獎。

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媽姐一生奉獻 有人視如至親

【明報專訊】自港府1920年代禁止「妹仔」人口買賣後，大戶人家就流行請媽姐長住家中，打理家務及照顧少主等，賭王何鴻燊家族、永隆銀行前股東伍絜宜家族等名門望族的子孫，都是由媽姐帶大。有些家庭對待媽姐如至親，在她們失去工作能力後仍讓她們留住家中，何鴻燊家族就經常攜同年老媽姐出席活動。

對媽姐文化素有研究的香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻說，媽姐起源於1920年代，風行於1930年代，開始時主要由外籍家庭聘請華人女工當工人，其後名門望族爭相仿效，所以媽姐又稱「打西人工」、「打住家工」或「打工媽」。

分工細學徒制 10多歲學起

鄭寶鴻說，當時大戶人家多是一間大屋住幾房人，有的甚至請逾10名媽姐打理家務，分工精細，有人專負責煮食，有人專洗燙衣服，若一個人負責所有工作的就叫「一腳踢」，最高級是陪主人出入、行街的「近身」。媽姐還有學徒制，小女孩10多歲就到大戶人家學做「住年妹」，做得好才可升做「近身」。

30年代內地政局動盪，很多在順德養蠶為生的青年婦女逃難來港，紛紛加入媽姐行列。當中以順德鳳城的媽姐，因廚藝了得特別受歡迎。鄭說﹕「以前大戶人家會在家中擺酒請客……大良野雞卷、欖仁炒牛奶、炸蟹鉗等都是順德媽姐的拿手小菜！」

主人家道中落 傾囊接濟

媽姐「梳起唔嫁」的傳統則來自順德以養蠶為生的婦女，因為她們自己能掙到很多錢，往往眼角高看不起普通男人，但也有小部分媽姐會嫁人。

媽姐食宿全在主人家，所掙的都可儲起，有的甚至會在主人家家道中落的時候傾囊接濟主人。鄭寶鴻慨嘆，媽姐和現代外傭大不同，前者盡其一生侍奉僱主，外傭則為數年合約，做完便走。

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史泰祖太太﹕媽姐陪拍拖 母呷醋

【明報專訊】「媽姐」雖說是以往大戶人家的工人，但大多與小主人情同母女。由媽姐一手帶大的史泰祖太太陳尚欣，與家中幾名媽姐關係密切，小學考獲佳績，媽姐即傾囊送贈名表，大學時與男朋友即現任丈夫史泰祖拍拖時，更讓媽姐陪伴在側，笑說當時「惜媽姐多過阿媽，搞到媽咪不滿！」

陳尚欣家中有四姐妹，家人請了3個媽姐打理家務，一個負責煮飯，兩個負責照顧孩子。負責照顧她的叫梅琼，也和她最親近，她愛叫那名媽姐「阿媽（音「麻」）」。她母親是學校的副校長，管教很嚴，相反「阿媽」就對她溺愛有加，「我做什麼她都讚好，有好東西都會留起給我吃，上街她又幫我著衫扮靚，所以好親她」，親近程度更一度令陳媽媽要在親友面前訴苦。

考獲佳績 「阿媽」傾囊贈名表

以往的媽姐多「梳起唔嫁」，沒有家人，就往往把少主當成兒女看待。有一次陳尚欣小學考試考得好，「阿媽」就用積蓄為她買了一隻相等於現代勞力士的梅花牌學生表，讓她戴上學「威威」。雖然經歷過10多次搬家，又試過移民外國，但她至今仍保存着那一隻手表。可惜「阿媽」在她升初中時病逝，未能見證她出嫁。

「阿媽」以往經常帶陳尚欣四處遊玩，由被視為三教九流的九龍城木屋區到佛門清淨地寶蓮寺，「阿媽」走到哪都帶着她，令她雖出身大戶人家，但亦認識及體驗到低下階層的生活。

曾經照顧史太的3個媽姐都已去世，而外婆的90多歲「近身」媽姐現居庵堂，家人仍不時前往探望。

明報記者 余卓善 陳佩儀

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評審﹕不能相信葉如此年輕性感

【明報專訊】「我不能相信這個女人（葉德嫻）原來是如此年輕、漂亮和性感！」這是威尼斯電影節評審主席Darren Aronofsky（《黑天鵝》導演）在頒獎禮上，見過葉德嫻真人後的驚歎，足以證明葉德嫻在戲中的演技何等精湛，將年老家傭的神髓發揮得淋漓盡致。

影展的七人評審團主席Aronofsky說，《桃姐》一戲打動一眾評審團的心，「戲的主題是世上每個角落人人要面對的……見證由健康步向死亡的旅程，能如此的無私，實在非常感人」。演活「桃姐」的葉德嫻則有另一番感受，自言此戲令她意識到自己不再年輕﹕「我不想成為別人的負累，我真的不想入老人院，所以我返香港後，會開始籌劃一下未來。」

難抵戲棚煙味 因許鞍華破戒

原來葉德嫻對上一次拍戲已是11年前的事，她接受外國傳媒訪問時笑說，自己過去一直無演戲，原因是﹕「我估無人要我，因為我好麻煩！」原來她抵受不到戲棚「煙霧瀰漫」的環境，早年拍電視劇更特別在合約上訂明拍攝場內不准吸煙，但這戒條卻因為許鞍華而打破了，「我們的導演吸煙狠得像煙囪」！

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劉德華投資 盼文藝片不需「施捨」

【明報專訊】許鞍華執導的《桃姐》在威尼斯影展大放異彩，不禁令人想起張婉婷、羅啟銳去年憑《歲月神偷》奪得柏林影展水晶熊獎「新世代」最佳影片，還有去年在本港電影金像獎打敗一眾名片，贏得金像獎最佳影片的《打擂台》；這些能在海外及本土影展揚威的電影都有一個共通點，就是電影本身太「香港味」，故此被認定難以賣座，劇本被拒絕多次都未能開拍，等了很多年才靠一批對電影依然有夢的投資者願意冒險開戲。
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「許鞍華每部戲都是求回來的」

為了藝術，往往就失去投資者的信任，投資者不願開戲，一向堅持拍寫實電影的許鞍華，之前因吃得太多閉門羹，幾乎信心全失，更以「窮途末路」形容自己，她表示拍攝《天水圍的日與夜》之前，抑遏得無助，最後電影終能開拍並奪獎，證明了小成本電影同樣可取得好成績。許鞍華今次拍《桃姐》獲得劉德華全力相助，多次出手支持港產文藝片的劉德華表示，起初他預算《桃姐》會虧本200萬元左右。他又表示，投資文藝片要把成本拿回來並無問題，只希望導演能夠以後不需要人家施捨。劉德華表示現在許鞍華的每一部戲都是「求回來」的，他覺得她不應該是這種狀况

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桃姐遺物見少主尿布 「如反斗奇兵」

【明報專訊】葉德嫻和劉德華在電影《桃姐》中演活一段「主僕情」，為葉帶來影后殊榮；現實中，香港亦隱藏了不少「媽姐」（又稱馬姐）與僱主的真摯情誼，她們就如主人家的一條鎖匙，保管着整個家族的故事。《桃姐》中劉德華飾演的Roger，就是監製兼編劇李恩霖。正在出席多倫多影展的李恩霖昨日接受記者越洋訪問，講述了《桃姐》的創作經過。

李恩霖﹕每件物件都有生命

電影中桃姐與Roger的故事，現實中發生於2004至07年，之後醞釀了2年，李恩霖才創作了《桃》的劇本。過程中，李整理了桃姐的遺物——兩大個樟木櫳內，沒有什麼貴重品，卻儲滿了他和姊姊的幼稚園校服、話劇戲服，甚至兩人的舊尿布……「就像《反斗奇兵》中，每一件物件都好像有生命，等着別人再把它們找出來，個個都想出鏡。本來對我們沒什麼價值的東西，到了一個時間，意義卻變得十分重大。」

「工作當生活 外傭無得比」

桃姐13歲就到李家工作，60年來服侍了李家四代人，見證第五代寶寶出生。李說看着兩箱舊物，歷史如放映機重播，才知道桃姐默默為他們收藏了這一切。於李恩霖一家而言，桃姐早被視為家人，她過世時，李家的親戚亦有送上花圈，李恩霖難忘桃姐的廚藝、針黹，和對家人的真摯，「現在的傭人是無得比的，她從沒當過（媽姐）是一份工，而是生活一部分！」

曾為香港不少家庭服務的「媽姐」，如今都已八九十歲，由於沒有家人照顧，大多獨居。90歲的伍贃，1947年來港後，一手撫育沈家一女三子成人。作為沈家四姊弟的「乾媽」，贃姐地位超然，像少爺仔向媽媽撒嬌要吃雪糕，太太亦會將「話事權」交給贃姐，「你問贃姐先，贃姐讓你吃，你便能吃！」

退休媽姐不寂寞﹕少爺仔每周問候

贃姐說，昔日在家中毋須稱呼「老爺、少奶」，都是叫沈生、沈太，吃飯不用分枱。贃姐最記得沈家親戚宴請親朋，都會發帖給她，猶豫間，沈氏夫婦會說﹕「怕什麼！一起去飲！」50多歲退休的贃姐，如今獨居長者公屋，卻不感寂寞，因為少爺仔和少爺仔的兒子幾乎每周都致電問候，還會陪她上茶樓。

另一「媽姐」娟姐10多歲來港，沒想到在陳姓一家一做便20多年，照顧陳家兩代。84歲的娟姐笑道，先生、太太連煲水也不懂，少爺仔則要幫他「洗patpat洗到8歲」，後來他們陸續到美加升學、移民，娟姐還憂心他們不懂照顧自己。娟姐說，陳家待她如家人，讓自家醫生為她治病、代她付手術費，那個年代，主人好、同事好，休養3個月，「姊妹們」（其他媽姐）無條件完成她的工作；至於少爺仔，更會省下零用錢請娟姐看戲。如今少爺仔兒孫滿堂，他的一幀高小舊照，娟姐珍藏至今。「『長大了要照顧你』，這些話（少爺仔）一定有說過的，小朋友都好真心！」娟姐憶起仍甜絲絲。這一句有否成真？娟姐笑道，只要少爺仔每次回港還來探她就已經足夠。

明報記者 袁柏恩 衛永康